全国免费服务热线: 400-806-3323
培训项目  
常德米粉培训
    常德米粉培训
学常德常德牛肉粉哪里好?
常德牛肉粉范围极广,在全国各地几乎都有店铺卖,不过还是发源地湖南常德的常德牛肉粉够味儿。
常德牛肉粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。
常德米粉培训
选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水。
熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种,用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内。 
码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。
原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤。
待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的常德牛肉粉。
牛肉粉培训
常德牛肉粉培训方案:
1. 牛肉粉技术培训    学费1680元。
 含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间免费提供吃住。
牛肉粉培训
常德米粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
牛肉粉做法
广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察!
广品小吃培训学校作为一家专业的小吃培训机构,全心全意为学员服务,提供完善设备优质原材料以及培训师傅手把手指导,为保障学员的利益,在学前都会签约学习协议盖上公章,协议上详细写明学员在报名后获得的种种权利以及学习保证。
牛肉粉加盟


上一篇:长沙米粉培训 下一篇:砂锅粉培训
首页
关于我们
培训项目
成功学员
大师风采
新闻中心
学员作品
联系我们
首页  |   关于我们   |   优惠活动   |   在线留言   |   返回顶部
广品餐饮小吃培训总部
广州培训地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)
乘车路线:广州各地可以乘坐地铁至广州火车站A出口到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车。即可看到骐利广场(广品餐饮),在公交站旁边这栋楼(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可
电话:020-36492852 / 手机:15815823816

深圳地址:深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼(广品餐饮)
乘车路线:地铁11号线后亭地铁站B出口旁广品餐饮
电话:020-36492852 / 微信:szgpcy / 手机:15815823816